ГОРЯЩАЯ ЛИНИЯ: (044) 500-01-01
20
столько лет мы на рынке туристических услуг
141
столько агентств входит в нашу сеть в данный момент
630468
столько счастливых туристов были отправлены нами отдыхать с 1998 года

"Пожарные заметки" - Блог Сети

что видели, что знаем - ничего не скрываем)))

Турецкий кофе- орудие тайных пыток

В Турции говорят: «Турецкий кофе должен быть черным как ад, сильным как смерть, сладким как любовь». Из этих слов понятно, что в этой стране существует культ кофе.

Никто на Востоке так не любит кофе и не понимает в нем толк, как турки. Раньше кофе могли себе позволить лишь богатые люди при султанском дворе. Сейчас вы смело можете заказать «тюрк кахвеси» (турецкий кофе) в любом ресторане. Но не ждите, что вам предложат тот напиток, который вы привыкли пить дома. Вы попробуете напиток, который варили в 17 веке.

Варят турецкий кофе в холодной воде, и при множестве способов и рецептов он отличается одним: зерна перетирают в мелкую пыль, а пену с кофе снимают прямо в джезве (турке) за одну секунду до бурного кипения. В Европе так никто не делает, поэтому  эти два обстоятельства и придают турецкому кофе специфический вкус.

Известно, что в далекие времена кофе использовался даже как орудие тайной казни. Провинившегося султан лично поил кофе, в который предварительно насыпал мелкую бриллиантовую крошку. Поговаривали, что драгоценная крошка делала кофе особенно вкусным. В течение дня бриллианты наносили тысячи мельчайших порезов на стенки пищевода, и через неделю обреченный умирал от внутреннего кровотечения и перитонита. Страшно? Не переживайте, это все в прошлом, но турки до сих пор говорят, что о выпитой чашке кофе помнишь 40 лет.

О турецком кофе нам рассказал директор киевской Компании Путешествий «Лайнер» Эскендер Ганиев.

24-05-2012 13:31

Добавить комментарий